Salpimentamos los churrascos y los introducimos dentro del horno con un recipiente con agua para que genere vapor. Cocinamos a 120ºC durante 2h.
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Sobre una sartén amplia antiadherente, doramos los churrascos con unas gotas de aceite, a fuego bajo, junto con los ajos chafados y las patatas cortadas a la mitad.
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Retiramos al dorar el conjunto y espolvoreamos con romero fresco, sazonamos y servimos.
